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　　從小就聽家里老人說骨頭湯補(bǔ)鈣，很多人會(huì)說：我還這么年輕，用不著補(bǔ)鈣，更用不著擔(dān)心骨質(zhì)疏松。其實(shí)，這是時(shí)下很多人的補(bǔ)鈣誤區(qū)。

　　補(bǔ)鈣，要從年輕時(shí)開始

　　很多人覺得補(bǔ)鈣只是小孩和中老年人的事兒，這其實(shí)是個(gè)大大的誤區(qū)！

　　要知道，人的骨密度在 25 歲左右達(dá)到頂點(diǎn)，然后在 30 多歲就開始緩慢下降。

　　如果年輕時(shí)不注意鈣營(yíng)養(yǎng)，也懶得運(yùn)動(dòng)，骨質(zhì)基礎(chǔ)就差，患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)就大很多。

　　不是嚇唬你，現(xiàn)在三十四歲骨質(zhì)疏松的患者并不少。

　　從嬰幼兒到中老年人，人的一生都需要關(guān)注鈣營(yíng)養(yǎng)和骨骼健康，在年輕時(shí)把自己的骨質(zhì)基礎(chǔ)打牢。

　　當(dāng)然，日常飲食吃對(duì)了，就能滿足身體對(duì)鈣的需要。 

　　那些年誤導(dǎo)你的補(bǔ)鈣食物

　　1、骨頭湯

　　骨頭湯補(bǔ)不了鈣，因?yàn)楣穷^里的鈣是以磷酸鹽形式存在，不容易溶解到湯里，骨頭熬煮后，湯里的鈣含量其實(shí)很低。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。

　　骨頭湯濃白不是因?yàn)殁}含量高，是其中的脂肪含量高。長(zhǎng)期飲用骨頭濃湯可導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。

　　要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個(gè)方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

　　2、豆?jié){

　　某些豆制品可以補(bǔ)鈣，之所以說某些，是因?yàn)椴⒉皇撬械亩怪破范寄苎a(bǔ)鈣。比如豆?jié){。

　　大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆?jié){之后。所以如果想要靠吃豆制品補(bǔ)鈣，不妨吃鹵水豆腐。

　　3、海帶

　　海帶里面的鈣很多，但只限于干海帶?？墒歉珊дl能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會(huì)妨礙鈣的吸收，因?yàn)樗鼈兛梢院外}形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。

　　但海帶也不是毫無裨益，它是典型的堿性食品，經(jīng)常食用，對(duì)減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。

　　補(bǔ)鈣這些食物更靠譜

　　1. 牛奶、酸奶、奶酪

　　 牛奶含鈣豐富，每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶，就滿足了一半的鈣需求。而且，牛奶中的鈣還特別好吸收。

　　2. 綠葉蔬菜

　　幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。